Cucina mediterranea
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Antipasti
Razione di acciughe di “L’Escala” con pane con pomodoro
Razione de prosciutto crudo serrano con pane con pomodoro
Razione di formaggio “manchego” con pane con pomodoro
Pane tostato con acciughe di “L’Escala” e peperoni rossi
Carpaccio di vitello con parmigiano
Razione de prosciutto crudo iberico con pane con pomodoro
Acciughe fritte
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Calamari alla Romana
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Paella al nero di seppia
Paella con coda di rospo
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Merluzzo con mussolina d’aglio gratinati al forno a legna
Merluzzo con ratatouille
Merluzzo con prugne
Pescatrice ai ferri con contorno
Nasello ai ferri con contorno
Sogliola ai ferri con contorno
Branzino alla griglia
Seppia ai ferri con contorno
Calamari ai ferri con contorno
Nasello alla marinara
Pescatrice alla marinara
Branzino al forno
Misto pesce e frutti di mare
Grigliata con astice
Entrecot di vitello alla griglia con contorno
Filetto di vitello alla griglia con contorno
Carré di agnello alla griglia con contorno
Bistecca di vitello con contorno
Filetto di pollo con contorno
Scaloppina alla milanese con uovo e patatine
Scaloppina “cordon bleu” con uovo e patatine
Hamburger con contorno
Spaghetti ai frutti di mare
Spaghetti con sugo a scelta
Maccheroni alla bolognese gratinati al forno a legna
Ravioli ripieni di carne con sugo a scelta
Tortellini giganti ripieni al formaggio e funghi con salsa di funghi
Cannelloni gratinati al forno a legna
Lasagne gratinati al forno de legna
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